ПРЕВРАЩЕНИЕ нектара в мёд - сложный физиологический, физический и химический процесс, в котором участвует весь рабочий состав пчелиной семьи. Мед считается зрелым только тогда, когда он запечатан. Натуральный мед должен содержать не более 20 процентов воды. При длительном хранении он кристаллизуется, это предохраняет его от закисания. Единственный сорт меда, который долго не кристаллизуется, - акациевый. Если для лечебных целей нужен жидкий мед, а ваш закристаллизовался, выход прост: подогрейте его в теплой. воде (не выше 40 градусов, чтобы не вызвать разложения витаминов). Сахар, конечно, полезный углевод, но употреблять его более 50-60 граммов в сутки не рекомендуется, особенно при малоподвижном образе жизни, поскольку часть его превращается в жир и способствует развитию атеросклероза. Вот почему врачи уже давно рекомендуют, где только можно, заменять его медом. Мёд полезно добавлять в сметану, сливки, кефир, ряженку, молоко - из расчета столовую ложку на стакан. Добавляют его в творог, компоты, кисели, каши после того, как они остынут. Хорошо есть, мед со свежими помидорами, огурцами, тертой морковью, фруктами и вареньем. Добавляется он не для сладости, а для придания продуктам новых питательных, вкусовых и целебных качеств. Не все хорошо переносят это лакомство, поэтому привыкать к нему надо начинать с малых доз. Мед - это ценный комплекс питательных веществ, имеющий; ряд преимуществ по сравнению с другими углеводами. Он легче выводится почками, хорошо усваивается, не вызывая раздражения пищеварительного тракта, после физических нагрузок быстро восстанавливает энергозатраты, оказывает легкое послабляющее и нежное успокаивающее действие, содержит вуравновешенных физиологических соотношениях ·ферменты, микроэлементы, кислоты, аминокислоты, гормоны и ароматические вещества. Б нем есть витамины Бt, Б, Бз, Бs, Б6, БС, каротин и целый ряд ферментов, которые действуют укрепляюще и предупреждают развитие атеросклероза. 100 граммов (две (толовые ложки) меда в сутки - вполне достаточно для лечебно _ профилактической цели, ликвидации дефицита микроэлементов и витаминов. По калорийности он приравнивается к пшеничному хлебу, а усваивается полностью, тогда как белый хлеб -только на 96 проц. По питательности 100 граммов меда равны 225 г белуги, 90 г жирного 'сыра. При весеннем дефиците витаминов утром натощак в полстакана кипяченой воды добавить пол-лимона и столовую ложку меда - получится отличный укрепляющий нектар. Мед, масло сливочное, смалец или гусиный жир, какао в порошке взять по 100 г и 15 г свежего сока алоэ. Все хорошо переметать и принимать два раза в день по столовой ложке со стаканом теплого ·молока тоже помогает преодолеть весеннюю утомляемость. Тертые яблоки, морковь и мед, взятые поровну, съедать по одной-две стовой ложки до еды три раза в день весенний укрепляющий салат.
TRANSFORMATION nectar into honey - a complex physiological, physical and chemical process, which involves the entire working of the bee family. Honey is considered to be mature only when it is sealed. Natural honey should contain no more than 20 percent water. With long-term storage it crystallized, it protects it from zakisaniya. Only variety of honey is slow to crystallize, - Acacia. If for medical purposes need liquid honey, but your crystallized, the output is simple: heating it in warm. water (not above 40 degrees, so as not to cause decomposition of vitamins). Sugar, of course, useful carbohydrate, but use it more than 50-60 grams a day is not recommended, especially for a sedentary lifestyle, as a part of it turns into fat and promotes the development of atherosclerosis. That is why doctors have long recommended, wherever possible, replace it with honey. Honey useful to add in the sour cream, cream, kefir, ryazhenka, milk - at the rate of a tablespoon in a glass. Adds it to the cottage cheese, stewed fruit, kissels, porridge, after they cool down. Well there, honey with fresh tomatoes, cucumbers, grated carrots, fruit and jam. He adds, not for sweets, and to give the products of the new culture, taste and medicinal qualities. Not all is well tolerated it is a treat, so get used to it should start with small doses. Honey - is a valuable range of nutrients, which has, a number of advantages compared with other carbohydrates. It is easily excreted by the kidneys, is well absorbed without causing irritation of the digestive tract, after exercise quickly recovers energy costs, provides an easy and gentle, soothing aperient action contains vuravnoveshennyh physiological ratios · enzymes, trace elements, acids, amino acids, hormones, and aromatic substances. It is a B vitamin BT, B, BR, Bs, B6, BS, carotene and a number of enzymes that have strengthening and prevent the development of atherosclerosis. 100 grams (two (trinitrotoluene tablespoons) of honey per day - enough to prophylactic treatment _ goal of eliminating the deficit of microelements and vitamins. For it is equal to calorie wheat bread, and digested completely, whereas white bread and only about 96 percent. For nutrition 100 grams of honey are equal to 225 grams of beluga, 90 g fat 'cheese. In the spring deficiency of vitamins in the morning on an empty stomach in half a cup of boiled water, add half a lemon and a tablespoon of honey - get a great invigorating nectar. honey, butter, lard or goose fat, cocoa take a powder of 100 g and 15 g of fresh aloe juice. peremetat All is well and take twice a day for a tablespoon with a glass of warm milk · also helps to overcome the spring fatigue. Grated apples, carrots and honey, taken in equal proportions,
